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鱼头豆腐汤的做法是什么?

时间:2019-11-08    作者:admin    来源:未知

  【原料】鲤鱼头1个,豆腐150克,芡实、荠菜各25克,姜、油、盐各少许,水适量。

  【制法】先将鲤鱼头去鳞、鳃,洗净、切块;芡实放热水中浸软、荠菜去皮、生姜洗净,姜刮外皮、切片,荠菜撕成小朵;放入鱼头和姜,用旺火煮沸后去除水面上浮沫,加入荠实、豆腐、荠菜,再稍煮片刻至芡实、荠菜熟透即成。

  【功效】健脑强身。芡实与豆腐、鱼头一起煮,可增强健脑、滋养效能,对神经衰弱症也有一定的治疗作用,很适宜脑力劳动者食用。

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